Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Kentang? Mengungkap Fakta dan Tips Sehatnya

BACA JUGA:Takut Konsumsi Makanan Manis! Berikut 10 Buah-buahan yang Aman untuk Penderita Diabetes

BACA JUGA:Si Kecil Baby Corn, Pengontrol Asupan Kalori dan Karbohidrat Bagi Penderita Diabetes

Kentang putih, terutama yang dimasak dengan cara digoreng atau direbus, memiliki GI yang relatif tinggi, yang berarti bisa menyebabkan peningkatan gula darah yang cukup signifikan.

Namun, ini bukan berarti penderita diabetes harus sepenuhnya menghindari kentang.

Kuncinya adalah mengatur porsi dan cara pengolahannya.

Cara Mengonsumsi Kentang dengan Aman untuk Penderita Diabetes

Meskipun kentang mengandung karbohidrat yang dapat mempengaruhi gula darah, ada beberapa cara agar penderita diabetes masih bisa menikmatinya tanpa khawatir.

Berikut adalah beberapa tips aman untuk mengonsumsi kentang bagi penderita diabetes:

1. Pilih Kentang dengan Indeks Glikemik Rendah

Tidak semua kentang memiliki GI yang sama.

Kentang manis (sweet potato), misalnya, memiliki GI yang lebih rendah dibandingkan dengan kentang putih.

Kentang manis mengandung serat lebih banyak dan karbohidrat yang lebih kompleks, sehingga dapat membantu menjaga kestabilan gula darah.

Penderita diabetes bisa memilih kentang manis sebagai alternatif kentang putih dalam menu harian.

2. Mengolah Kentang dengan Cara yang Tepat

Cara memasak kentang sangat mempengaruhi indeks glikemiknya.

Sumber: