Bikin Pempek Dos Ebi Sambil Ngirup Cuko Dijamin Mantap

10. Angkat, tiriskan.

11. Untuk menikmati pempek, goreng diminyak panas.

12. Nah untuk membuat cuko: blender 60 gram cabai rawit hijau, 60 gram bawang putih, 50 gram ebi.

13. Didihkan air, masukkan gula batok, cabai yang sudah diblender, tambahkan 1 jempol asam jawa dan 1/2 sdt garam.

 

Untuk memastikan gula batok bersih, setelah direbus hingga lrut, disaring terlebih dahulu. Baru nanti bisa dimasukkan bahan-bahan seperti dalam resep.

 

Cita rasa cuko yang kental dan pedas menjadi kunci kenikmatan untuk menikmatu pempek. Karena bagi orang Palembang, nikmatnya pempek itu tergantung pada cukonya.

 

Bagimana, sudah pahan kan langkah-langkah membuatnya. Yok kita recook di rumah, nikmat dimakan kapan pun, pagi hari, siang hari ataupun malam hari. Apalagi saat cuaca lagi hujan, begh dijamin ketagihan.*

Sumber: instagram @randferdian