Sambal Mangga Muda, Sensasi Pedas yang Menggugah Selera, Cocok Untuk Semua Kalangan

BACA JUGA:Mau Sambal Pecel Lele Lezat? Ini Resep Khas Lamongan yang Bikin Nagih!

Bahan-Bahan Sambal Mangga Muda

Sambal mangga muda ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sudah umum tersedia di pasar atau supermarket.

Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat sambal mangga muda yang lezat untuk 6-7 orang:

• 100 gr cabe keriting merah
• 5 gr cabe rawit
• 300 gr mangga muda (potong korek api)
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 gr terasi bakar
• 6 gr garam
• 10 gr gula merah

Dengan bahan-bahan sederhana ini, Anda sudah bisa menghasilkan sambal mangga muda yang pedas dan menyegarkan.

Paduan cabai yang pedas, bawang yang wangi, terasi yang gurih, serta rasa asam dari mangga muda akan memanjakan lidah.

Kini saatnya mengolah bahan-bahan tersebut menjadi sambal yang lezat!

Langkah-Langkah Membuat Sambal Mangga Muda

Berikut adalah cara mudah untuk membuat sambal mangga muda yang menggugah selera:

1. Pertama-tama, kupas mangga muda dan potong menjadi bentuk korek api. Pastikan ukuran potongan tidak terlalu besar agar rasanya lebih meresap.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan cabai keriting merah dan cabai rawit, tumis lagi hingga cabai layu dan aromanya keluar.

4. Setelah bumbu tumis tersebut dingin, haluskan dengan menggunakan cobek atau blender.

5. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu menjadi lembut.

6. Setelah bumbu halus siap, campurkan bumbu sambal dengan potongan mangga muda. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan baik ke dalam mangga.

Sumber: