Rahasia Pisang Goreng Tanduk Krispi yang Tahan Lama Tanpa Baking Soda, Begini Caranya!

BACA JUGA:Mau Dessert Kekinian? Cobain Resep Puding Coklat Lava yang Lumer Abis!

Baking soda memang kerap digunakan dalam adonan tepung untuk membuat camilan lebih ringan dan garing, namun penggunaannya tidak selalu disarankan untuk beberapa orang karena alasan kesehatan.

Penggunaan bahan pengembang kimia dalam makanan olahan terkadang menimbulkan kekhawatiran bagi sebagian orang yang lebih memperhatikan kandungan bahan makanan yang dikonsumsinya.

Oleh karena itu, banyak orang kini mulai mencari alternatif bahan alami dan aman untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang tetap lezat dan tidak kalah krispi.

Rahasia Pisang Goreng Tanduk Krispi yang Tahan Lama

Menciptakan pisang goreng tanduk yang renyah dan tahan lama tidak harus selalu menggunakan baking soda.

Berikut adalah cara sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk mendapatkan pisang goreng yang tetap garing dan awet:

1. Pilih Pisang yang Tepat

Pemilihan pisang adalah langkah pertama yang sangat penting.

Pisang tanduk atau pisang raja menjadi pilihan terbaik karena memiliki tekstur daging buah yang padat dan rasa yang lebih manis.

Pisang yang terlalu matang atau lembek akan sulit menghasilkan pisang goreng yang garing. 

2. Rendam Pisang dalam Air Garam

Setelah memotong pisang, rendam irisan pisang dalam air garam selama beberapa menit.

Garam membantu menghilangkan kelembapan berlebih pada pisang, yang memungkinkan hasil gorengan menjadi lebih renyah.

Garam juga membantu memberikan rasa pada pisang sehingga lebih enak ketika digoreng.

Sumber: