Selada Hijau vs Merah Lebih dari Sekadar Warna, Ini Faktanya!

Selada hijau biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan manis, menjadikannya pilihan yang populer untuk salad segar.

Sementara itu, selada merah cenderung memiliki rasa yang sedikit lebih tajam dan pahit, memberikan dimensi rasa yang menarik dalam hidangan.

BACA JUGA:Mengenal 7 Kelemahan Ular Piton, Predator Raksasa dengan Titik Lemah yang Tak Terduga

BACA JUGA:Bikin Suasana Mistis! Suara Tokek Asli, Fenomena Langka dari Alam

Kombinasi keduanya dalam salad dapat memberikan pengalaman rasa yang lebih beragam.

3. Kandungan Nutrisi

Meskipun keduanya merupakan sumber nutrisi yang baik, terdapat beberapa perbedaan dalam kandungan nutrisinya.

Selada merah biasanya lebih kaya akan antioksidan dibandingkan selada hijau.

Warna merah yang dihasilkan dari anthocyanin, senyawa yang memberikan warna pada sayuran, juga berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.

Selain itu, selada merah juga mengandung lebih banyak vitamin A dan K, yang penting untuk kesehatan mata dan pembekuan darah.

Sementara itu, selada hijau memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi, yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Keduanya mengandung serat yang baik untuk pencernaan, tetapi selada hijau memiliki lebih banyak kandungan folat, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan kesehatan jantung.

4. Fungsi dalam Masakan

Keduanya dapat digunakan dalam berbagai hidangan, tetapi ada beberapa perbedaan dalam cara penggunaannya.

Selada hijau, dengan rasa yang lembut, sering kali digunakan dalam salad, sandwich, dan sebagai pelengkap dalam hidangan utama.

Sumber: