Resep Kue Klepon Praktis, Kue Tradisional yang Manis dan Kenyal

Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan tanpa lengket.

Aduk hingga adonan rata dan bisa dipulung.

3. Membentuk Klepon

Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan dengan tangan, dan beri satu bola isian gula merah di tengahnya.

Rapikan adonan ketan di sekitar isian hingga tertutup rapat dan bentuk menjadi bulat.

Ulangi step ini hingga adonan dan isian habis semua.

4. Mengukus Klepon

Panaskan kukusan dengan api sedang dan olesi rak kukusan dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang untuk mencegah klepon lengket.

Letakkan klepon di atas rak kukusan, beri jarak antar klepon agar tidak saling menempel.

Kukus selama 20-25 menit hingga klepon matang dan kenyal. Pastikan klepon tidak terlalu padat agar bisa matang merata.

5. Menyiapkan Lapisan Kelapa

Campurkan kelapa parut dengan garam dan aduk rata.

Setelah klepon matang dan sedikit dingin, gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik

1. Penggunaan Air Pandan

Sumber: