Serat larut, seperti pektin, dapat mengikat kolesterol dalam usus dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Ini berarti lebih sedikit kolesterol yang masuk ke dalam darah, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
2. Antioksidan
Antioksidan, seperti vitamin C, E, dan polifenol, dapat melindungi kolesterol LDL dari oksidasi.
Kolesterol LDL yang teroksidasi lebih cenderung menempel pada dinding arteri dan membentuk plak yang dapat menyebabkan penyumbatan.
Dengan mencegah oksidasi, antioksidan membantu menjaga arteri tetap bersih dan sehat.
3. Fitosterol
Fitosterol adalah senyawa yang ditemukan dalam buah-buahan dan tanaman lain yang memiliki struktur kimia mirip dengan kolesterol.
Fitosterol dapat menghambat penyerapan kolesterol di usus, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Cara Mengonsumsi Buah untuk Menurunkan Kolesterol
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah-buahan dalam menurunkan kolesterol, penting untuk mengonsumsinya secara teratur sebagai bagian dari diet seimbang.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasukkan buah-buahan ke dalam diet Anda:
- Sarapan: Tambahkan potongan buah segar seperti apel, pir, atau buah beri ke dalam sereal atau oatmeal Anda.
- Camilan: Buah segar seperti anggur, jeruk, atau kiwi dapat menjadi camilan sehat di antara waktu makan.
- Salad: Tambahkan potongan buah seperti mangga, jambu biji, atau alpukat ke dalam salad sayuran untuk memberikan rasa segar dan manis.
- Smoothie: Campurkan berbagai jenis buah ke dalam smoothie untuk sarapan atau camilan sehat.