Manis dan Lembut, Ternyata Bawang Hitam Punya Khasiat Luar Biasa!

HARIANBANYUASIN.COM - Bawang hitam atau black garlic semakin populer sebagai bahan alami yang dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan.

Meski berasal dari bawang putih biasa, bawang hitam mengalami proses fermentasi dalam suhu dan kelembapan terkontrol selama beberapa minggu.

Proses ini mengubah warna, rasa, dan kandungan nutrisinya.

BACA JUGA:Penderita Diabetes Wajib Tahu, Ini Manfaat Tersembunyi Kecombrang

BACA JUGA:Buah Bit Bantu Cegah Anemia, Kaya Zat Besi dan Folat untuk Sel Darah Merah

Teksturnya menjadi lebih lembut, rasanya manis gurih seperti karamel, dan aromanya tidak setajam bawang putih mentah.

Menariknya, selama proses fermentasi, kandungan antioksidan dalam bawang hitam justru meningkat.

Inilah yang membuatnya disebut-sebut sebagai “superfood” alami. Berikut deretan khasiat bawang hitam bagi tubuh.

BACA JUGA:Kecil, Hitam, dan Kaya Manfaat! Inilah Khasiat Luar Biasa Buah Buni untuk Kesehatan

BACA JUGA:Penderita Hipertensi Wajib Tahu! Ini Manfaat Mengkudu untuk Tekanan Darah

1. Kaya Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas

Salah satu manfaat utama bawang hitam adalah kandungan antioksidannya yang tinggi.

Antioksidan berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

BACA JUGA:Jarang Dilirik, Ternyata Murbei Punya Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh

Sumber: