Kerupuk Nasi dengan Kanji, Cara Mudah Bikin Cemilan Hemat, Lezat, dan Anti Mubazir!

Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung kanji.

4. Bentuk dan Kukus Adonan

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang seperti silinder kecil.

Kukus adonan selama 30–40 menit hingga matang dan teksturnya padat.

Diamkan hingga dingin sebelum dipotong.

5. Iris Tipis dan Jemur

Setelah adonan dingin, iris tipis-tipis sesuai selera.

Jemur irisan kerupuk di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Proses ini bisa memakan waktu 1–2 hari, tergantung cuaca.

6. Goreng Kerupuk

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng kerupuk kering hingga mengembang dan berwarna keemasan.

Pastikan minyak dalam kondisi panas untuk hasil yang maksimal.

Tips Sukses Membuat Kerupuk Nasi dengan Kanji

Gunakan Nasi Sisa yang Tidak Berbau:

Pastikan nasi sisa yang digunakan masih dalam kondisi baik dan tidak basi.

Pastikan Adonan Tidak Terlalu Lembek atau Keras:

Sumber: