Resep Tumis Daun Katuk yang Mudah Dibuat dan Kaya Manfaat

BACA JUGA:Resep Kolak Pisang Singkong Gula Palm yang Simple dan Mudah

BACA JUGA:Resep Ikan Bakar Sambal Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis bawang hingga harum.

3. Setelah itu, masukkan telur, kemudian orak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan bawang putih.

4. Masukkan daun katuk yang sudah disiangi ke dalam wajan, lalu tumis sebentar hingga daun mulai layu dan tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam sesuai selera, aduk rata.

5. Tuangkan air ke dalam wajan, kemudian masak hingga sayuran matang dan meresap sempurna.

6. Tumis daun katuk siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga!

Manfaat Daun Katuk yang Tidak Boleh Dilewatkan

Selain rasanya yang lezat, daun katuk memiliki banyak manfaat kesehatan.

Daun ini mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, dan berbagai zat antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tidak heran, daun katuk sering disebut sebagai superfood dari alam yang mudah ditemukan di Indonesia.

Bagi ibu menyusui, daun katuk dikenal mampu merangsang produksi ASI berkat kandungan steroid dan polifenolnya.

Selain itu, daun katuk juga memiliki manfaat lain seperti menjaga kesehatan mata, memperkuat sistem imun, dan melancarkan pencernaan.

Rekomendasi Penyajian

Tumis daun katuk ini cocok disajikan hangat bersama nasi putih dan lauk sederhana seperti ikan goreng atau tahu tempe.

Sumber: