Tips Ampuh Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare Tanpa Garam

Cukup rebus beberapa daun jambu biji bersama potongan pare selama 5-10 menit.

 

 

Daun jambu akan menyerap sebagian rasa pahit pare, membuatnya lebih enak tanpa menghilangkan nutrisi pentingnya.

2. Gunakan Asam Jawa atau Jeruk Nipis

Rasa asam yang kuat dari asam Jawa atau jeruk nipis bisa menetralkan rasa pahit pada pare.

Caranya, potong pare dan rendam dalam air yang sudah diberi perasan asam Jawa atau jeruk nipis selama 15-30 menit.

Bilas pare dengan air bersih sebelum dimasak.

Cara ini tidak hanya mengurangi pahit, tetapi juga menambah aroma segar.

3. Teknik Blanching

Blanching adalah metode memasak cepat di mana pare direndam dalam air panas selama 2-3 menit lalu langsung dicelupkan ke dalam air es.

Proses ini membantu mengunci nutrisi dan tekstur pare, sambil mengurangi rasa pahitnya.

Teknik ini juga membuat pare terasa lebih renyah ketika dimasak.

4. Tambahkan Santan atau Kelapa Parut

Santan atau kelapa parut memberikan rasa gurih yang dapat menyeimbangkan rasa pahit pare.

Sumber: