Resep Kerang Hijau Asam Manis, Lezatnya Bikin Nagih dan Gampang Banget Masaknya

1/2 sdm vetsin (opsional)

1/2 sdm lada bubuk

Cara Membuat:

• Siapkan Kerang dan Bahan Lainnya:

Bersihkan kerang hijau dan rebus hingga matang. Sementara itu, cincang bawang bombay dan bawang putih sesuai selera. Siapkan juga semua bahan pelengkap yang dibutuhkan.

• Tumis Bumbu:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumiskan  bawang dengan  bombanya  dan bawang putih hingga layu dan harum tersebut Setelah itu, tambahkan saus sambal, saus tomat, cuka, saus tiram, kecap manis, minyak wijen (opsional), kecap inggris, minyak ikan, garam, penyedap rasa, vetsin, dan lada bubuk. Masukkannya air secukupnya dan masak hingga mendidih tersebut

• Masak Kerang:

Masukkan kerang hijau yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap dan mendidih kembali.

• Mengentalkan Kuah:

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam wajan. Aduk rata hingga kuah mengental.

• Cek Rasa dan Sajikan:

Cek rasa sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan. Kerang hijau asam manis siap dinikmati!

Tips:

Tambahkan potongan cabai untuk rasa pedas yang lebih kuat.

Pastikan kerang dibersihkan dengan baik untuk menghindari rasa pasir atau kotoran.

Selamat mencoba!

Sumber: