Yuk, Coba Resep Donat Singkong! Lembut, Lezat, dan Gampang Banget Bikin di Rumah!

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Glaze siap pakai (untuk topping)

Cara Membuat Donat Singkong:

• Langkah 1: Rebus dan Haluskan Singkong Pertama, rebus singkong yang telah dikupas hingga empuk. Setelah matang, haluskan singkong tersebut hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan. Singkong yang halus akan membantu memberikan tekstur lembut pada donat.
• Langkah 2: Siapkan Bahan Biang Di mangkuk terpisah, campurkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Aduk rata hingga bahan-bahan larut dan diamkan beberapa saat hingga muncul buih. Proses ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan untuk mengembangkan adonan.
• Langkah 3: Campur Bahan-Bahan Utama Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, singkong yang telah dihaluskan, kuning telur, dan bahan biang. Aduk hingga adonan setengah kalis. Setelah itu, tambahkan margarin, garam, dan SP, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
• Setelah adonan kalis, bulatkan dan diamkan dalam wadah tertutup yang telah dioles tipis dengan minyak goreng. Biarkan adonan mengembang hingga ukurannya menjadi dua kali lipat, biasanya sekitar 30 menit hingga 1 jam tergantung suhu ruangan.
• Langkah 4: Bentuk Adonan Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi-bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan beri lubang di tengah untuk mendapatkan bentuk khas donat. Setelah dibentuk, biarkan adonan kembali istirahat selama 15 menit sebelum digoreng. Proses ini penting untuk memastikan donat mengembang dengan baik saat digoreng.
• Langkah 5: Goreng Donat Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Goreng donat dengan hati-hati, pastikan hanya membalik donat satu kali agar bentuknya tetap bagus. Masak hingga donat berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Langkah 6: Beri Topping Glaze Setelah donat sedikit dingin, hias dengan glaze sesuai selera. Anda bisa menggunakan berbagai rasa glaze yang tersedia, seperti cokelat, stroberi, atau vanilla. Hiasan ini akan menambah kelezatan dan tampilan donat singkong Anda.

Donat singkong memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan donat biasa.

Singkong yang digunakan sebagai bahan dasar memberikan tekstur yang lebih lembut dan moist.

Selain itu, singkong juga kaya akan serat dan karbohidrat kompleks, sehingga donat ini menjadi alternatif camilan yang lebih sehat.

Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, bahkan bagi pemula yang baru pertama kali mencoba membuat donat di rumah.

Tips Tambahan:

Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik.

Untuk hasil donat yang lebih empuk, uleni adonan hingga benar-benar kalis.

Jika tidak suka terlalu manis, Anda bisa menggunakan topping lain seperti taburan gula halus atau meses.

Donat singkong adalah pilihan camilan yang lezat dan berbeda dari biasanya.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang tidak rumit, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Donat ini tidak hanya enak, tetapi juga menawarkan manfaat gizi dari singkong.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahan dan buatlah donat singkong yang lembut dan menggugah selera untuk keluarga tercinta!

Sumber: