Resep Getuk Telo Ungu Lezat dan Mudah yang Bikin Ngiler Setiap Suapan!

3 sendok makan gula putih

1/2 sendok teh garam

100 gram kelapa parut (dapat dikukus terlebih dahulu untuk hasil yang lebih tahan lama)

Cara Membuat Getuk Telo Ungu:

• Kukus Ubi Ungu Hingga Lembut Langkah pertama adalah mengukus telo ungu. Pastikan ubi dikukus hingga benar-benar empuk agar lebih mudah ditumbuk. Ubi ungu yang telah dikukus ini akan menjadi bahan dasar adonan getuk. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan tumbuk ubi hingga halus.
• Campurkan Bahan-Bahan Setelah ubi halus, tambahkan gula putih, tepung terigu, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering.
• Taruh Adonan di Loyang Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang. Ratakan permukaannya menggunakan spatula agar lebih rapi dan tampilannya cantik saat dipotong.
• Kukus Kembali Kukus kembali adonan selama kurang lebih 10 menit untuk memastikan semua bahan menyatu dan matang sempurna. Proses pengukusan ini akan membuat tekstur getuk lebih padat namun tetap lembut saat disantap.
• Tambahkan Kelapa Parut Setelah adonan selesai dikukus, angkat dan diamkan sejenak hingga agak dingin. Setelah itu, taburkan kelapa parut di atas getuk sebagai pelengkap yang memberikan rasa gurih. Getuk telo ungu siap disajikan.

Manfaat Ubi Ungu dalam Getuk Telo Ungu

Ubi ungu yang menjadi bahan utama dalam pembuatan getuk ini memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Warna ungu yang alami menandakan kandungan antocyanin, sejenis antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Selain itu, ubi ungu juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, serta vitamin A dan C yang penting untuk kesehatan kulit dan sistem imun.

Tak hanya itu, penggunaan gula putih dalam takaran yang tepat membuat getuk ini tetap manis namun tidak berlebihan, cocok bagi Anda yang ingin mengontrol asupan gula.

Kudapan Tradisional yang Semakin Populer

Di tengah serbuan camilan modern, Getuk Telo Ungu menjadi salah satu alternatif camilan tradisional yang kini kembali naik daun.

Warnanya yang cantik, rasanya yang lezat, serta kandungan gizinya yang tinggi menjadikan getuk ini sebagai pilihan favorit banyak orang.

Getuk telo ungu tidak hanya cocok sebagai teman minum teh di sore hari, tetapi juga dapat dihidangkan pada berbagai acara seperti arisan, perayaan hari besar, hingga acara keluarga.

Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, siapa saja bisa mencoba membuat getuk telo ungu sendiri di rumah.

Tak perlu bahan yang sulit dicari atau teknik memasak yang rumit, dalam waktu singkat Anda sudah bisa menikmati lezatnya kudapan tradisional khas Indonesia ini.

Sumber: