Resep Brownies Burnt Cheesecake, Perpaduan Manis dan Creamy yang Menggoda

Cara Membuat Brownies Cheesecake:

1. Cairkan Dark Chocolate

Langkah pertama, cairkan dark chocolate bersamaan dengan mentega menggunakan metode double boiling.

Aduk hingga semuanya larut dan tercampur rata.

Setelah cair, diamkan hingga mencapai suhu ruang sebelum digunakan.

2. Kocok Telur dan Gula

Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula halus hingga merata. Anda bisa menggunakan whisker sederhana.

Tidak perlu mengocok terlalu lama, cukup hingga gula dan telur tercampur rata.

3. Campurkan Cokelat Cair

Setelah telur dan gula tercampur, masukkan dark chocolate yang telah dilelehkan.

Pastikan suhunya sudah turun hingga suhu ruang agar adonan tidak menggumpal. Aduk kembali hingga adonan menyatu.

4. Tambahkan Bahan Kering

Masukkan terigu yang sudah diayak dan cokelat bubuk ke dalam adonan.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus.

Ini akan menjadi adonan brownies yang kaya cokelat.

Sumber: cookpad ika buana putri