Mengenal Perbedaan Gula Aren dan Gula Kelapa, Mana yang Lebih Sehat?

2. Gula Kelapa

Gula kelapa, di sisi lain, dihasilkan dari nira yang diambil dari bunga pohon kelapa (Cocos nucifera).

BACA JUGA:Manfaat Daun Pandan, Rahasia Kesehatan Alami yang Bikin Kamu Makin Sehat!

BACA JUGA:Manfaat Buah Nipah, Solusi Alami untuk Kesehatan dan Lingkungan

Proses pembuatan gula kelapa mirip dengan gula aren, di mana nira dimasak hingga menguap dan membentuk kristal gula.

Namun, gula kelapa cenderung memiliki warna cokelat yang lebih terang dibandingkan gula aren, dan teksturnya bisa lebih halus.

Gula kelapa memiliki rasa yang lebih ringan dan sedikit floral, berbeda dengan gula aren yang lebih kuat dan karamel.

Rasa dan Kualitas

a. Rasa Gula Aren

Gula aren dikenal dengan rasa yang lebih kaya dan kompleks, dengan sentuhan karamel dan sedikit rasa malt.

Rasa ini membuatnya cocok digunakan dalam pembuatan kue, minuman tradisional, dan makanan penutup yang memerlukan rasa manis yang mendalam dan khas.

b. Rasa Gula Kelapa

Gula kelapa memiliki rasa yang lebih lembut dan ringan dibandingkan gula aren.

Dengan sentuhan rasa kelapa dan sedikit floral, gula kelapa sering digunakan dalam hidangan yang membutuhkan rasa manis yang tidak terlalu dominan, seperti smoothies, saus, dan makanan ringan sehat.

Manfaat Kesehatan

Sumber: berbagai sumber