Membuat Pancake Sempurna, Resep dan Tips untuk Sarapan yang Menggugah Selera

3. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk; adonan pancake sebaiknya tetap sedikit bergumpal untuk menghasilkan tekstur pancake yang lembut.

4. Panaskan wajan anti lengket atau teflon di atas api sedang. Olesi dengan sedikit mentega atau minyak untuk mencegah pancake menempel.

5. Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan panas untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung kecil di permukaan pancake dan pinggiran mulai terlihat kering. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Ulangi hingga semua adonan habis.

6. Sajikan pancake panas dengan berbagai topping pilihan Anda, seperti sirup maple, selai buah, potongan buah segar, whipped cream, atau taburan gula bubuk.

Tips untuk Pancake yang Lebih Lezat dan Sempurna

1. Gunakan Mentega yang Dilelehkan

Mentega yang dilelehkan memberi pancake rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut. Pastikan mentega sudah dingin sebelum ditambahkan ke adonan.

2. Jangan Terlalu Mengaduk Adonan

Overmixing adonan dapat menghasilkan pancake yang keras. Adonan sebaiknya tetap sedikit bergumpal untuk hasil terbaik.

3. Periksa Suhu Wajan

Wajan yang terlalu panas dapat membuat pancake gosong di luar namun belum matang di dalam. Sebaliknya, wajan yang terlalu dingin akan membuat pancake terlalu lama matang dan kering. Uji suhu dengan meneteskan sedikit adonan; jika adonan segera berbuih dan mulai menggelembung, wajan sudah siap digunakan.

4. Eksperimen dengan Tambahan

Untuk variasi, tambahkan potongan cokelat, beri kering, atau kacang cincang ke dalam adonan sebelum memasaknya. Anda juga bisa membuat pancake rasa vanila, cokelat, atau rempah dengan menambahkan ekstrak atau bumbu sesuai selera.

Variasi Topping untuk Pancake Anda

1. Topping Buah

Sumber: