Saffron, Berpredikat Sebagai Rempah Termahal di Dunia, Kenapa Demikian, Simak Penjelasan Lengkapnya !

Saffron sering dijual dalam kemasan berbeda-beda, dan presentasi yang lebih eksklusif atau kemasan mewah juga dapat meningkatkan harganya.

Keunikan saffron terletak pada zat kimia alaminya, terutama crocin, picrocrocin, dan safranal. 

Crocin memberikan warna kuning-merah khas pada saffron, sementara safranal memberikan aroma khasnya.

Kombinasi dari ketiga senyawa ini memberikan karakteristik unik pada saffron yang tidak dapat disamai oleh rempah-rempah lain.

Harganya yang selangit, sangat sebanding dengan manfaat yang dimiliki saffron. Berikut manfaat saffron bagi kesehatan:

1. Antioksidan Kuat

Saffron mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

2. Penyembuhan Luka

Saffron telah digunakan secara tradisional untuk mempercepat proses penyembuhan luka. 

Sifat antiinflamasi dan antibakteri saffron dapat membantu melindungi luka dari infeksi.

3. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Stres

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi gejala stres. 

Senyawa-senyawa dalam saffron diyakini dapat memengaruhi neurotransmiter dalam otak yang terkait dengan suasana hati.

4. Menyokong Kesehatan Mata

Sumber: