- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan bubuk matcha
- Sejumput garam
- Topping sesuai selera (keju parut atau kelapa parut)
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
2. Masukkan kentang halus, aduk kembali.
3. Tambahkan tepung terigu, bubuk matcha, dan garam, aduk hingga tidak bergerindil.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk hingga adonan halus.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi sedikit margarin.