Resep Mudah Membuat Muffin Coklat Anti Gagal, Lembut dan Mengembang Sempurna

HARIANBANYUASIN.COM - Muffin coklat adalah camilan favorit banyak orang.

Teksturnya yang lembut, rasa coklat yang kaya, serta aroma harum saat dipanggang membuat siapa saja sulit menolak.

Kabar baiknya, Anda bisa membuat muffin coklat sendiri di rumah dengan resep yang simpel dan anti gagal.

BACA JUGA:Bola Ubi Coklat Lumer Jadi Camilan Favorit Jelang Lebaran, Tradisional Rasa Kekinian

BACA JUGA:Lagi Viral! Khanom Leum Kleun, Kue Thailand Isi Santan yang Lumer di Mulut

Kuncinya ada pada takaran yang pas dan teknik mencampur yang benar.

 

Berikut resep mudah yang bisa langsung Anda praktikkan.

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Mirip Beng-Beng Tapi Lebih Sehat! Camilan Cokelat Ini Tanpa Gula & Bikin Nagih

BACA JUGA:Cuma Pakai 5 Bahan! Choco Mousse Cake Ekonomis Ini Lumer di Mulut, Rasanya Bikin Nagih

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- 40 gram bubuk coklat

- 150 gram gula pasir

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh baking soda

- ¼ sendok teh garam

- 2 butir telur

- 120 ml susu cair

- 100 ml minyak sayur

- 1 sendok teh vanila cair

- 100 gram choco chips

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius agar panas merata saat adonan siap dipanggang.

2. Campur bahan kering seperti tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, baking soda, dan garam.

Ayak agar tidak ada gumpalan sehingga tekstur muffin lebih lembut.

3. Di wadah lain, kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang seperti membuat bolu, cukup hingga gula larut.

4. Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanila. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit.

Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.

Jangan terlalu lama mengaduk agar muffin tidak bantat.

6. Masukkan choco chips, aduk singkat.

7. Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga ¾ bagian.

Jangan terlalu penuh agar adonan punya ruang untuk mengembang.

8. Panggang selama 20–25 menit. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi.

Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti muffin sudah matang.

Tips Anti Gagal:

- Jangan overmix adonan karena bisa membuat tekstur keras.

- Gunakan suhu oven yang stabil.

- Pastikan baking powder dan baking soda masih aktif.

- Gunakan bahan suhu ruang agar adonan tercampur sempurna.

Muffin coklat ini cocok dinikmati saat sarapan, teman minum teh, atau bekal anak sekolah.

Rasanya lembut, manisnya pas, dan dijamin berhasil meski Anda baru pertama kali mencoba.

Selamat mencoba dan semoga dapur Anda harum dengan aroma muffin coklat yang menggoda! 

Sumber: