- Air es secukupnya
Bahan kuah:
- 1,5 liter air
- 200 gram udang, kupas (kulit dan kepala untuk kaldu)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh lada
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Pelengkap:
- Jamur kuping, iris tipis
- Bihun, seduh air panas
- Daun bawang dan seledri, iris
- Bengkuang, iris
- Bawang goreng
Cara membuat:
Campurkan ikan giling, bawang putih, putih telur, garam, dan gula.