Penderita diabetes boleh makan kentang, tetapi harus dilakukan dengan bijak.
Pilih kentang dengan indeks glikemik rendah, seperti kentang manis, dan hindari mengonsumsinya dalam porsi besar atau dengan cara digoreng.
Mengolah kentang dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dipanggang dengan kulitnya, serta mengonsumsinya bersamaan dengan sumber protein dan serat, dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Kentang bukanlah musuh bagi penderita diabetes jika dipilih dan diolah dengan benar.
Yang terpenting adalah mengontrol porsi dan memastikan keseimbangan nutrisi dalam diet.
Jadi, penderita diabetes masih bisa menikmati kentang sebagai bagian dari makanan yang sehat dan bergizi, asalkan tetap mengikuti prinsip pengelolaan gula darah yang tepat.