HARIANBANYUASIN.COM - Bagi masyarakat Indonesia, sambal bukan hanya pelengkap, melainkan bagian penting dari kuliner yang menghadirkan sensasi pedas dan kenikmatan tersendiri.
Salah satu sambal yang populer di Indonesia adalah Sambal Terasi Lamongan, yang dikenal dengan cita rasa khas pedasnya dan aroma terasi yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, sambal ini dapat membawa hidangan sederhana menjadi lebih spesial.
BACA JUGA:Sensasi Pedas Menggoda! Resep Sambal Terasi Teri Medan Pete yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Mau Sambal Pecel Lele Lezat? Ini Resep Khas Lamongan yang Bikin Nagih!
Kelezatan Sambal Terasi Lamongan terletak pada pemilihan bahan dan teknik pembuatannya.
Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini:
- 10 buah cabai merah besar untuk menghadirkan warna merah yang menggugah selera
- 10 buah cabai rawit merah sebagai sumber kepedasan
- 3 buah bawang merah dan 2 buah bawang putih untuk menambah aroma
- 2 buah terasi udang yang memberikan rasa gurih dan aroma khas
- 2 butir kemiri untuk tekstur dan kekayaan rasa
- Secukupnya gula jawa, garam, dan kaldu bubuk untuk memperkaya rasa
- 1 buah jeruk limo (opsional) untuk kesegaran tambahan
BACA JUGA:Nikmatnya Sambal Ulek Bawang Tomat Terasi, Pedas, Gurih, dan Pas untuk Pendamping Berbagai Hidangan
BACA JUGA:Resep Ikan Bakar Sambal Kecap yang Lezat dan Menggugah Selera
Proses pembuatan sambal ini cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan mudah.
Berikut adalah cara membuat Sambal Terasi Lamongan yang autentik:
1. Siapkan bahan-bahan yang telah dicuci bersih. Panaskan minyak dalam wajan.
BACA JUGA:Lezatnya Ayam Gepuk Sambal Kemangi, Camilan Keluarga yang Bikin Nagih!
BACA JUGA:Pedas Menggigit! Sambal Udang Pete Siap Membuat Makan Siang Lebih Nikmat!
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat hingga matang dan harum.