3 lembar daun jeruk
BACA JUGA:Bikin Pempek Sutera Putih Telur? Simpel, Lezat, dan Anti Gagal!
BACA JUGA:Resep Jjinca, Makanan Korea Yang Kini Digemari Anak Muda
2 batang serai, memarkan
1 jempol lengkuas, memarkan
1-2 sendok makan gula merah, serut halus
Secukupnya garam
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
Cara Membuat Gudeg Jogja
1. Persiapan Nangka: Cuci bersih nangka muda, kemudian tiriskan. Hal ini penting agar nangka tidak berbau pahit.
2. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jintan hingga menjadi pasta.