Serat juga membantu meningkatkan rasa kenyang, yang bisa membantu mengelola berat badan, faktor penting dalam pengelolaan diabetes.
2. Vitamin B6
Vitamin ini penting untuk metabolisme protein dan kognisi otak. Bagi penderita diabetes, ini bisa membantu dalam metabolisme yang efisien.
3. Kalium
Kalium membantu menjaga tekanan darah yang sehat, yang penting karena penderita diabetes berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung.
4. Antioksidan
Pisang mengandung dopamin dan vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan.
Antioksidan membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh, yang sering meningkat pada penderita diabetes.
Cara Mengonsumsi Pisang untuk Penderita Diabetes
Meskipun pisang dapat dimasukkan dalam diet penderita diabetes, ada beberapa cara untuk mengonsumsinya dengan aman:
- Porsi Kecil
Makan pisang dalam porsi kecil untuk menghindari lonjakan gula darah. Setengah pisang atau pisang kecil bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
- Kombinasi dengan Protein atau Lemak Sehat
Makan pisang bersama makanan yang mengandung protein atau lemak sehat, seperti yoghurt tanpa gula atau kacang-kacangan, bisa membantu memperlambat penyerapan gula.
- Pilih Pisang yang Kurang Matang
Pisang yang masih sedikit hijau memiliki IG yang lebih rendah dibandingkan pisang yang sangat matang.