Tak Sekadar Bumbu Dapur, Bawang Hitam Disebut Punya Khasiat Anti-Kanker!
Kandungan antioksidan tinggi dalam bawang hitam diyakini berperan penting dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.--
HARIANBANYUASIN.COM - Bawang hitam dikenal sebagai hasil fermentasi bawang putih yang memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi dibandingkan bentuk segarnya.
Proses fermentasi yang berlangsung dalam suhu dan kelembapan terkontrol tidak hanya mengubah warna dan rasa menjadi lebih manis serta lembut, tetapi juga meningkatkan kadar senyawa bioaktif di dalamnya.
Salah satu manfaat yang banyak dibahas adalah potensinya dalam membantu menurunkan risiko kanker.
BACA JUGA:Rutin Konsumsi Bawang Hitam, Hati Lebih Sehat? Ini Faktanya!
BACA JUGA:Musim Pancaroba Datang? Bawang Hitam Bisa Jadi Tameng Alami Tubuhmu!
Kandungan antioksidan tinggi dalam bawang hitam diyakini berperan penting dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan memicu pertumbuhan sel abnormal.
Jika kerusakan ini berlangsung terus-menerus tanpa perbaikan yang optimal, risiko terbentuknya sel kanker dapat meningkat.
BACA JUGA:Apakah Bawang Hitam Efektif Mengontrol Gula Darah? Ini Penjelasannya
BACA JUGA:Turunkan Kolesterol Secara Alami? Bawang Hitam Bisa Jadi Pilihan
Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa aktif dalam bawang hitam, seperti S-allyl cysteine, memiliki efek protektif terhadap sel.
Senyawa ini diketahui lebih stabil dan lebih mudah diserap tubuh dibandingkan kandungan pada bawang putih mentah.
Dalam uji laboratorium, senyawa tersebut menunjukkan potensi dalam menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel abnormal.
BACA JUGA:Rahasia Antioksidan Bawang Hitam, Pelindung Sel Tubuh dari Radikal Bebas
Sumber:
- Share:
