Tips Mengolah Daging Kurban agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

HARIANBANYUASIN.COM - Saat momen Iduladha tiba, stok daging kurban di rumah biasanya melimpah.

Mulai dari daging sapi hingga kambing, semuanya bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Namun, banyak orang menghadapi masalah yang sama ketika memasak daging kurban, yaitu aroma prengus yang cukup mengganggu.

BACA JUGA:Jarang Makan Sayur dan Buah? Ini Dampaknya bagi Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Jarang Minum Air Putih? Ini Dampak Buruknya bagi Kesehatan Tubuh

Bau khas ini sering muncul terutama pada daging kambing atau sapi yang kurang tepat penanganannya.

Aroma prengus sebenarnya bisa dikurangi bahkan dihilangkan jika proses pengolahan dilakukan deng

an benar. Mulai dari cara mencuci, memilih bumbu, hingga teknik memasak sangat berpengaruh terhadap hasil akhir masakan.

Dengan langkah yang tepat, daging kurban bisa menjadi hidangan empuk, gurih, dan menggugah selera.

Berikut beberapa tips mengolah daging kurban agar tidak berbau prengus dan tetap nikmat saat disantap.

1. Jangan Langsung Dicuci Berulang Kali

Banyak orang mengira mencuci daging berkali-kali bisa menghilangkan bau prengus.

Padahal, cara ini justru dapat membuat aroma khas daging semakin kuat karena air membantu menyebarkan bau tersebut.

Jika daging terlihat bersih, cukup lap menggunakan tisu dapur atau bilas cepat seperlunya.

Sumber: