Lezatnya Ayam Gepuk Sambal Kemangi, Camilan Keluarga yang Bikin Nagih!

150 ml air

1 sdt garam (sesuai selera)

1,5 sdt gula pasir (sesuai selera)

2 buah air jeruk sambal

3 genggam kemangi segar

Langkah Memasak

• Ungkep Ayam

Pertama, ungkep ayam dengan bumbu yang telah disiapkan (bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, garam, asam jawa, dan daun salam) hingga matang dan bumbu meresap. Proses ini membuat ayam menjadi lebih empuk dan sarat dengan rasa.

• Goreng Ayam

Setelah ayam matang, goreng ayam hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Tingkat kegaringan ini bisa disesuaikan dengan selera, apakah Anda suka ayam yang lebih crispy atau yang tidak terlalu kering.

Membuat Sambal Kemangi

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum dan layu. Setelah itu, tambahkan air dan masak kembali hingga airnya menyusut. Matikan kompor setelah bahan sambal matang.

• Ulek Sambal

Ulek bahan sambal yang telah ditumis, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan air perasan jeruk sambal untuk menambah kesegaran rasa. Masukkan kemangi dan ulek sedikit untuk melepaskan aroma segar kemangi.

• Sajikan Ayam Gepuk

Ambil ayam goreng dan gepuk-gepuk di atas sambal. Ayam Gepuk Sambal Kemangi siap disajikan bersama nasi putih panas.

Hidangan Ayam Gepuk Sambal Kemangi ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga, terutama ketika disajikan dengan nasi putih yang hangat. Sensasi gurih dan pedasnya membuat hidangan ini semakin istimewa.

Dengan bumbu yang mudah ditemukan dan cara masak yang sederhana, Ayam Gepuk Sambal Kemangi bisa menjadi andalan Anda untuk menu harian keluarga.

Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan di meja makan Anda

Sumber: