Jambu Mete Si Kecil Imut, Tapi Kaya Manfaat!

Biji mete kaya akan asam lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Mengonsumsi kacang mete secara teratur dengan porsi yang tepat dapat mendukung kesehatan jantung.

Meningkatkan Energi

Jambu mete juga mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara berkelanjutan.

Ini menjadikannya camilan yang tepat untuk meningkatkan stamina dan mengatasi kelelahan.

Sumber Antioksidan

Selain vitamin C, buah ini juga mengandung antioksidan lain yang membantu tubuh melawan radikal bebas, menjaga kesehatan sel, dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit degeneratif.

Proses Pengolahan Biji Mete yang Rumit

Salah satu hal yang membuat biji mete bernilai tinggi adalah proses pengolahannya yang cukup rumit.

Biji mete yang berada di luar daging buah mengandung lapisan beracun yang disebut anacardic acid, sehingga tidak bisa langsung dimakan.

Untuk menjadikan kacang mete aman dikonsumsi, biji harus melalui proses pemanggangan atau perebusan terlebih dahulu untuk menghilangkan racun tersebut.

Setelah proses ini selesai, biji mete kemudian bisa diproses lebih lanjut menjadi camilan gurih, bahan dasar permen, atau bahkan bahan tambahan dalam berbagai masakan.

Kacang mete yang sudah diolah dikenal memiliki rasa gurih, tekstur renyah, dan kandungan gizi yang tinggi, termasuk protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral.

Potensi Ekonomi Jambu Mete

Selain manfaat kesehatannya, jambu mete juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi, terutama dari segi produksi kacang mete.

Sumber: