Cobain Resep Gado-Gado Betawi, Lezat, Sehat, dan Bikin Nagih!

2. Siapkan Bumbu Kacang

Setelah semua bahan utama siap, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu kacang.

Ulek cabai rawit dan bawang putih yang telah direbus bersama terasi, gula merah, dan kacang tanah yang sudah digoreng.

Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu kacang.

Setelah itu, tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil terus mengulek bumbu kacang agar lebih mudah tercampur rata.

Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis dan perasan air jeruk limo agar bumbu kacang semakin lezat dan harum.

3. Campurkan Sayuran dan Bumbu

Setelah bumbu kacang siap, campurkan semua sayuran yang telah direbus dengan tahu dan tempe.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu kacang.

Tambahkan bawang goreng dan kecap manis sesuai selera untuk menambah cita rasa.

4. Sajikan Gado-Gado Betawi

Gado-Gado Betawi kini siap disajikan.

Tata sayuran dan bumbu kacang di atas piring, lalu tambahkan lontong sebagai pelengkap.

Jangan lupa taburi dengan bawang goreng, kerupuk bawang, dan emping untuk menambah kelezatan hidangan ini.

Kelezatan dan Nutrisi dalam Satu Piring

Sumber: