HARIANBANYUASIN.COM - Menu sederhana berbahan dasar tempe kembali jadi primadona di tengah masyarakat.
Selain harganya yang terjangkau, olahan tempe dikenal fleksibel—bisa menjadi camilan renyah saat santai maupun lauk pendamping nasi hangat yang menggugah selera.
Bagi anak indekos, menu ini bahkan menjadi solusi makan malam praktis sekaligus stok sahur yang tahan lama.
Cukup dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, tempe bisa disulap menjadi hidangan pedas gurih yang bikin ketagihan.
Dengan tambahan bawang goreng, cabai, serta opsi ikan teri dan kacang tanah, tempe goreng pedas gurih menghadirkan perpaduan rasa renyah, asin, dan pedas dalam satu gigitan.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai merah besar, iris tipis (bisa tambah cabai rawit sesuai selera)
- Ikan teri nasi, cuci bersih (opsional)
- Kacang tanah (opsional)
- Tepung maizena secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan tempe
Campurkan irisan tempe dengan sedikit tepung maizena, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
2. Goreng bawang
Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng pelengkap
Jika menggunakan teri, goreng hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
Lanjutkan dengan menggoreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Goreng tempe