HARIANBANYUASIN.COM - Ubi jalar selama ini dikenal sebagai makanan tradisional yang murah, mudah didapat, dan mengenyangkan.
Namun, tahukah kamu bahwa warna ubi jalar ternyata menentukan manfaat kesehatannya?
Di balik warna ungu, oranye, putih, hingga merah, tersimpan berbagai fitonutrien—senyawa alami pada tumbuhan yang berperan penting bagi kesehatan tubuh.
BACA JUGA:Sekilas Mirip, Ternyata Beda Jauh! Ini Perbedaan Chia Seed dan Biji Selasih yang Jarang Diketahui
Artinya, memilih ubi bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal kebutuhan gizi.
Yuk, kenali perbedaan manfaat ubi jalar berdasarkan warnanya!
Ubi Ungu: Si Kaya Antioksidan
Ubi ungu dikenal dengan warna ungunya yang pekat dan menarik.
BACA JUGA:Resep Nugget Ayam Wortel Homemade, Camilan Sehat Tanpa Pengawet yang Disukai Anak dan Keluarga
BACA JUGA:Resep Kepiting Saus Padang Pedas Nan Nampol: Ide Jualan yang Menggoda Lidah
Warna ini berasal dari antosianin, antioksidan kuat yang juga ditemukan pada blueberry dan anggur.
Manfaat ubi ungu:
BACA JUGA:Camat Talang Kelapa Monitor Dapur SPPG
BACA JUGA:Menyambut Kegiatan Ekoteologi, MAN 1 Banyuasin Siapkan Lubang Tanam