BACA JUGA:Mau Ayam Teriyaki Seenak Restoran? Ini Resep Praktisnya!
Ceker ayam yang digunakan harus diolah dengan teknik yang tepat agar rasa bumbu bisa masuk ke dalam daging dan kulit cekernya, menjadikannya lebih lezat dan nikmat.
Menggunakan es batu saat merendam ceker yang telah digoreng akan membantu membuat tekstur ceker lebih kenyal dan terasa lebih lezat saat disantap.
Resep Ceker Rica Rica Khas Manado
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Ceker Rica Rica Khas Manado di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
1/2 kg ceker ayam
1 bungkus es batu
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 sdt kunyit bubuk