3. Bahan Topping (Bahan C):
- Gula halus secukupnya untuk taburan
- Selai cokelat atau sesuai selera untuk isian
Langkah-langkah Pembuatan
Membuat Donat Bomboloni empuk membutuhkan beberapa langkah, namun hasil akhirnya yang lembut dan enak sangat sepadan.
Berikut cara pembuatannya:
1. Masukkan semua bahan kering (Bahan A) ke dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campurkan air, gula pasir, dan ragi instan, aduk hingga gula larut dan ragi mulai aktif.
3. Masukkan kuning telur dan margarin, lalu aduk hingga bahan-bahan menyatu.
4. Tuang campuran bahan basah ke dalam wadah yang berisi bahan kering. Uleni adonan hingga kalis, atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mempermudah proses ini.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Jika ingin membuat versi croissant, pipihkan adonan menjadi persegi panjang dan potong menjadi bentuk segitiga. Gulung segitiga dari sisi lebar ke ujung lancip, lalu biarkan mengembang selama 10 menit.
6. Untuk versi Bomboloni mini, ambil masing-masing 20 gram adonan, bulatkan, dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan adonan donat satu per satu dan goreng dengan teknik satu kali balik agar matang merata. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Setelah donat agak dingin, lubangi bagian tengahnya dan isi dengan selai cokelat atau isian favorit Anda.
9. Terakhir, taburi dengan gula halus untuk mempermanis tampilan dan rasa.
Bomboloni empuk ala Veni KM ini memang memerlukan ketelatenan, tetapi hasilnya yang empuk dan lezat sepadan dengan waktu yang dihabiskan.
Camilan ini bisa jadi pelengkap sempurna untuk berbagai acara atau teman santai di rumah.
Selamat mencoba resep Bomboloni dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!