HARIANBANYAUSIN.COM - Pare, sayuran hijau yang khas dengan rasa pahitnya, memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan, pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah, mendukung kesehatan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Namun, rasa pahit yang kuat sering membuat orang enggan mengonsumsinya.
Banyak orang menggunakan garam untuk mengurangi pahitnya, tetapi ada cara-cara lain yang lebih sehat dan efektif, tanpa perlu tambahan garam!
Mengapa Pare Pahit?
Pare pahit karena mengandung senyawa alami yang disebut momordicin, yang juga bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan sayuran ini.
Meski bermanfaat, rasa pahit momordicin membuat banyak orang menghindari sayuran yang satu ini.
Jika Anda ingin menikmati pare tanpa pahitnya, berikut beberapa tips praktis yang bisa Anda coba.
1. Rebus dengan Daun Jambu Biji
Daun jambu biji terkenal ampuh mengurangi rasa pahit pada pare.
Cukup rebus beberapa daun jambu biji bersama potongan pare selama 5-10 menit.