HARIANBANYUASIN.COM - Kuning telur, sering diabaikan atau bahkan dianggap tidak sehat karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, ternyata menyimpan beragam manfaat yang bisa mendukung kesehatan tubuh.
Terlepas dari mitos yang berkembang, penelitian terbaru mengungkap bahwa kuning telur merupakan sumber nutrisi yang kaya dan dapat memberikan berbagai dampak positif bagi tubuh jika dikonsumsi dalam batas wajar.
1. Meningkatkan Fungsi Otak dan Kesehatan Saraf
Kuning telur mengandung kolin, nutrisi yang berperan penting dalam kesehatan otak.
BACA JUGA:Sering Dibuang, Siapa Sangka Kentos Kelapa Punya 8 Manfaat Ini
BACA JUGA:Tak Disangka! Ini Dia 9 Manfaat Kacang Koro untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Kolin diperlukan untuk memproduksi asetilkolin, neurotransmitter yang mendukung fungsi otak dan sistem saraf.
Beberapa studi menunjukkan bahwa kolin membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi serta dapat mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
2. Mendukung Kesehatan Mata
Kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang dikenal membantu melindungi kesehatan mata.
BACA JUGA:Kecil Namun Kaya Nutrisi, Ini 7 Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan
BACA JUGA:Buah Kesemek, Buah Manis Berwarna Cerah dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan!
Antioksidan ini dapat mengurangi risiko penyakit mata yang umum terjadi akibat penuaan, seperti katarak dan degenerasi makula.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal kesehatan menunjukkan bahwa konsumsi kuning telur secara rutin dapat meningkatkan kadar lutein dan zeaxanthin dalam darah, sehingga memperkuat perlindungan mata.
3. Sumber Vitamin D Alami