2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
BACA JUGA:Resep Martabak Telur Kulit Lumpia: Gampang Buatnya, Super Gurih!
BACA JUGA:Gimbap Simpel, Cara Mudah Menyajikan Kelezatan Khas Korea di Rumah!
1 batang serai, potong dan geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1/2 butir lemon, peras airnya
Secukupnya air
Langkah-langkah Memasak:
- Persiapan Bahan: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Masukkan ayam ke dalam wajan besar bersama semua bumbu, seperti bumbu racik, lada bubuk, kunyit bubuk (bila digunakan), gula merah, kecap manis, garam, penyedap, gula pasir, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air perasan lemon. Aduk rata dan remas-remas ayam agar semua bumbu tercampur dengan baik.
- Proses Memasak: Nyalakan api kecil, lalu masak ayam dengan sesekali membolak-baliknya agar bumbu meresap secara merata. Biarkan ayam dimasak hingga air mulai surut dan bumbu mengental. Matikan kompor setelah ayam matang sempurna.
- Persiapan untuk Dipanggang: Setelah ayam sedikit dingin, pindahkan ke dalam wadah. Ayam siap untuk dibakar atau dipanggang di atas teflon. Jangan lupa, oleskan sisa bumbu ke permukaan ayam agar rasa manis legit lebih terasa.
- Proses Membakar: Panggang ayam di atas teflon atau panggangan hingga bagian luar ayam terlihat kecokelatan dan sedikit karamelisasi terbentuk. Oleskan sisa bumbu berulang kali selama proses memanggang agar rasa manis, gurih, dan aromatik lebih maksimal.
Nikmati Kelezatan Ayam Bakar Legit
Setelah ayam dipanggang, Anda akan mendapatkan sajian ayam bakar dengan tekstur empuk, rasa manis dari gula merah yang legit, dan aroma harum dari daun jeruk, serai, serta lengkuas.
Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal sebagai pendampingnya.
Bumbu yang sederhana namun kaya rasa membuat ayam bakar ini begitu istimewa.
Kecap manis dan gula merah menciptakan lapisan rasa yang manis namun tidak berlebihan, sementara bumbu rempah seperti daun salam dan serai menambahkan aroma khas yang membuat hidangan semakin lezat.
Tips untuk Hasil yang Lebih Maksimal:
Pastikan ayam dimasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.