Goreng ayamnya dulu sampai setengah matang, nggak perlu garing banget ya, asal udah kering bagian luarnya. Tiriskan dulu ayamnya, kasih napas sebentar ????.
Tumis bumbu halus sampai harum banget, terus tambahin kecap manis dan semua bumbu lain (garam, merica, penyedap, daun salam, dan daun jeruk). Bumbu ini yang bakal bikin ayammu makin kaya rasa!
Masukkan ayam dan air secukupnya, lalu aduk-aduk sampai semua bumbu meresap ke dalam daging ayam. Masak sampai airnya mulai menyusut, biar bumbu makin nempel.
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi. Ini rahasianya yang bikin ayam rica-rica tambah wangi dan segar. Jangan lupa koreksi rasa ya, masak terus sampai kuahnya asat atau kering sesuai selera.
**Taraaa! Ayam Rica-Rica siap disajikan!**????????
Kombinasi pedas dari cabai, wangi dari daun jeruk dan kemangi, plus ayam yang gurih ini dijamin bikin makan siang atau malammu jadi lebih spesial. Pas banget disantap bareng nasi hangat. Kalau kamu pengen lebih pedas, tinggal tambahin cabainya aja! Yuk, cobain dan siap-siap ketagihan! ????