Garam ini juga kaya akan mineral alami yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti magnesium dan kalsium.
Nilai Budaya Pembuatan garam Kusamba merupakan bagian integral dari kehidupan masyarakat Bali.
Tradisi ini telah ada selama ratusan tahun dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Selain sebagai sumber pendapatan, pembuatan garam juga merupakan bagian dari budaya lokal yang sangat dihargai.
Festival garam yang diadakan secara berkala menjadi ajang untuk merayakan tradisi ini dan menarik wisatawan.
Dampak Ekonomi Lokal Industri pembuatan garam Kusamba memberikan kontribusi signifikan terhadap ekonomi lokal.
Banyak keluarga di Desa Kusamba bergantung pada produksi garam sebagai mata pencaharian utama mereka.
Pemasaran garam Kusamba yang dilakukan secara lokal maupun internasional membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat dan memberikan peluang kerja.
Tantangan dan Upaya Pelestarian
Meskipun garam Kusamba memiliki banyak keunggulan, proses pembuatan garam ini menghadapi berbagai tantangan.
Perubahan iklim dan polusi laut dapat memengaruhi kualitas air laut dan hasil produksi garam.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kebersihan lingkungan dan melestarikan teknik-teknik tradisional yang telah terbukti efektif.
Para petani garam dan komunitas lokal juga berupaya untuk meningkatkan efisiensi produksi tanpa mengorbankan kualitas.
Inovasi teknologi dalam proses evaporasi dan pengemasan garam menjadi langkah penting untuk mempertahankan daya saing di pasar global.
Kesimpulan
Garam Kusamba adalah contoh nyata bagaimana tradisi dan inovasi dapat bersinergi untuk menciptakan produk yang berkualitas tinggi dan memiliki nilai budaya yang tinggi.