Memasak Cumi:
- Setelah bumbu matang, masukkan irisan cabai hijau besar dan cabai rawit.
- Tumis hingga cabai layu.
- Kemudian, masukkan potongan cumi, aduk hingga cumi tercampur rata dengan bumbu.
- Masak dengan api sedang hingga cumi berubah warna dan matang.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak menjadi keras.
Penyajian:
Angkat cumi cabe ijo dari wajan, lalu sajikan di atas piring saji.
Tambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang sebagai pelengkap.
Rahasia di Balik Cumi Cabe Ijo yang Sempurna
Apa yang membuat cumi cabe ijo begitu istimewa? Kuncinya ada pada kesegaran cumi dan pemilihan cabai hijau berkualitas.
Cumi segar akan memberikan rasa manis alami dan tekstur kenyal yang sempurna, sementara cabai hijau menambahkan aroma khas dan rasa pedas yang menggugah selera.
Jika Anda suka dengan tingkat kepedasan yang lebih tinggi, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau bahkan menggunakan cabai hijau lokal yang lebih pedas.
Tidak hanya cocok disajikan untuk keluarga di rumah, cumi cabe ijo juga bisa menjadi menu andalan dalam acara makan bersama atau bahkan di restoran.
Rasanya yang pedas gurih dengan aroma rempah yang kuat menjadikannya hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mengundang pujian dari para tamu.