Aduk santan secara terus menerus di atas api sedang hingga minyak mulai terpisah dari ampas. Proses ini biasanya memakan waktu 1-2 jam.
c. Saring minyak
Setelah minyak benar-benar terpisah, saring dan dinginkan sebelum menyimpannya.
3. Metode Fermentasi
Bagi Anda yang menyukai proses alami, metode fermentasi bisa menjadi alternatif menarik.
Proses ini memanfaatkan fermentasi alami untuk memisahkan minyak dari santan.
Tahapannya:
a. Siapkan santan
Parut kelapa tua, campur dengan air, dan peras untuk mendapatkan santan.
b. Fermentasi
Biarkan santan dalam wadah tertutup selama 24-48 jam. Selama waktu ini, akan terjadi pemisahan antara air, krim, dan minyak.
c. Panaskan dan saring
Panaskan lapisan minyak dengan api kecil hingga benar-benar terpisah dari ampas, lalu saring dan simpan.
4. Metode Blender
Metode ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat minyak kelapa dengan cara yang lebih cepat dan praktis.
Langkah-langkahnya: