Indonesia adalah produsen kopi terbesar keempat di dunia dan dikenal karena menghasilkan berbagai jenis kopi dengan karakteristik yang unik.
Kopi Sumatra, Java, dan Sulawesi adalah beberapa varietas kopi terkenal dari Indonesia, masing-masing dengan profil rasa yang khas, mulai dari kopi dengan rasa tubuh penuh dan rendah keasaman hingga kopi dengan rasa pedas dan beraroma.
- Proses Produksi:
Indonesia menggunakan metode pemrosesan basah-hulling, yang memberikan kopi Indonesia rasa yang unik, sering kali dengan tubuh yang berat dan aroma yang kompleks.
Kondisi iklim tropis Indonesia dan tanah vulkanik subur membuatnya ideal untuk menanam kopi dengan rasa yang kuat dan khas.
- Dampak Sosial dan Ekonomi:
Kopi adalah komoditas penting bagi Indonesia, dengan jutaan petani yang menggantungkan hidupnya pada produksi kopi.
Industri kopi juga berperan besar dalam perekonomian lokal, terutama di daerah-daerah pedesaan.
5. Etiopia
--
- Deskripsi dan Keunggulan:
Etiopia dianggap sebagai tempat kelahiran kopi Arabika, dan negara ini tetap menjadi salah satu produsen kopi terbaik di dunia.
Kopi Etiopia terkenal dengan rasa yang kompleks dan beragam, sering kali dengan catatan buah-buahan, bunga, dan rempah-rempah.
- Proses Produksi:
Kopi di Etiopia sering diproses secara tradisional dengan metode kering, di mana biji kopi dikeringkan dengan seluruh buahnya masih utuh.
Metode ini membantu menciptakan rasa kopi yang lebih kompleks dan kaya.