6. Berilah pewarna makanan yang tekah anda siapkan setiap bagian adonan dan aduk hingga semua warna merata.
Gunakan pewarna alami jika diinginkan, seperti hijau warna pandan atau ubi ungu untuk warna ungu.
7. Olesi loyang dengan minyak sedikit agar adonan tidak lengket di loyang.
8. Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan airnya cukup dan hingga airnya mendidih.
9. Tuang lapisan pertama adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 5-7 menit hingga setengah matang.
10. Tuang lapisan kedua dengan warna yang berbeda di atas lapisan pertama, kukus lagi selama 5-7 menit.
11. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis, pastikan setiap lapisan cukup matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
12. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kue selama 20-30 menit hingga kue matang sempurna.
Cek kematangan dengan tusuk gigi, pastikan tidak ada adonan yang menempel.
13. Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin dalam loyang.
14. Setelah kue benar-benar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Sajikan kue lapis dalam piring saji dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tips dan Trik
Pastikan setiap lapisan benar-benar matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya untuk mendapatkan hasil yang cantik dan tidak bercampur warna.
1. Gunakan pewarna makanan alami untuk hasil yang lebih sehat dan autentik.
2. Simpan kue lapis dalam wadah tertutup di suhu ruangan agar tetap lembut dan kenyal.