2. Masak bumbu yang sudah digiling bersama air hingga mendidih.
3. Masukkan bahan-bahan utama seperti terong kuning, jantung pisang, batang keladi, dan kepala ikan asin duri ke dalam rebusan bumbu.
4. Tambahkan garam, penyedap, dan air asam jawa secukupnya.
5. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan bahan-bahan sayur matang sempurna.
6. Angkat sayur rampai talang yang sudah matang, siap untuk dihidangkan.
Sayur Rampai Talang menawarkan sensasi rasa yang kompleks dan kaya, kombinasi dari gurihnya ikan asin, segarnya terong kuning, serta kenikmatan bumbu-bumbu tradisional yang meresap sempurna.
Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan bahan-bahan lokal yang segar dan alami, menjadikannya sajian yang bukan hanya lezat tetapi juga sarat akan nilai budaya dan tradisi masyarakat Banyuasin.
Mencoba Sayur Rampai Talang adalah salah satu cara untuk menggali kekayaan kuliner lokal dan mengenal lebih dekat budaya serta tradisi kuliner masyarakat Pangkalan Balai, Banyuasin.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Banyuasin, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati sajian istimewa ini.
Rasakan sensasi kuliner khas yang akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terlupakan.*