BACA JUGA:Ingat! 5 Jenis Sayuran Ini Tidak Boleh Dikupas
2. Merah
Semangka, kol merah, ceri, tomat, stroberi, dan buah serta sayur berwarna merah lainnya, kaya akan antosianin dan likopen sebagai zat antioksidan.
Selain membantu menurunkan kolesterol, likopen juga memiliki peran dalam menjaga kesehatan jantung, prostat, dan kelenjar payudara.
3. Biru atau Ungu
Buah dan sayuran yang berwarna biru atau ungu seperti anggur, bit, plum, blueberry, terong ungu, dan kol ungu ternyata mengandung antioksidan penting.
Antioksidan ini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah.
Selain itu, mereka juga terbukti ampuh dalam melawan sel kanker dan menangkal kepikunan.
4. Kuning atau Oranye
Wortel, jeruk, pisang, jagung, nanas, mangga, dan labu, memiliki kandungan beta-karoten yang dapat diolah menjadi vitamin A oleh tubuh.
Selain bermanfaat untuk kesehatan mata, beta-karoten juga baik untuk kesehatan kulit, gigi, dan tulang.
Buah dan sayuran berwarna kuning dan oranye juga mengandung vitamin B kompleks folat yang membantu mencegah cacat janin pada ibu hamil.
5. Putih atau Coklat
Buah dan sayur berwarna putih atau cokelat direkomendasikan untuk orang-orang dengan gangguan pencernaan dan daya tahan tubuh rendah.
Kandungan alicin dalam bawang putih, bawang bombay, kembang kol, pir, sirsak, duku, kelengkeng, leci, taoge, kol, kembang kol, rebung, jamur, dan lain-lain, membantu mengontrol kolesterol, tekanan darah, dan menghambat pertumbuhan kanker.
Dengan mengetahui manfaat buah dan sayur berdasarkan warnanya, kita dapat menciptakan variasi dalam pola makan sehari-hari, memastikan tubuh mendapatkan sejumlah besar nutrisi yang beragam.