Mau Bikin Cemilan yang Mudah dan Simple ? Bikin Dadar Gulung Aja Kuy !

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga air mengering dan kelapa tercampur rata dengan gula merah.

Setelah matang, angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit Dadar:

Campurkan tepung terigu, telur, santan cair, garam, dan pasta pandan dalam wadah besar.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Anda bisa menggunakan mixer atau whisk.

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak atau margarin.

Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.

Masak hingga adonan matang dan tidak lengket, sekitar 1-2 menit. Angkat dan letakkan di piring. Ulangi hingga adonan habis.

3. Mengisi dan Menggulung:

Ambil satu lembar kulit dadar, letakkan satu sendok makan isian kelapa di bagian tengah dekat salah satu ujungnya.

Lipat kedua sisi kulit ke arah tengah, lalu gulung dari ujung yang berisi isian ke arah ujung lainnya hingga membentuk gulungan.

Ulangi proses ini hingga semua kulit dadar dan isian habis.

Tips dan Trik:

Untuk mendapatkan warna hijau alami, Anda bisa menggunakan air daun suji atau air daun pandan yang diambil dari daun pandan segar.

Pastikan wajan dalam keadaan bersih dan panas merata agar kulit dadar tidak lengket.

Sumber: