- 4 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Membuat karamel
Masak gula pasir di dalam pan tebal dan anti lengket agar tidak mudah gosong.
Gunakan api kecil hingga sedang, lalu biarkan gula meleleh perlahan tanpa diaduk terlalu sering.
Tunggu hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan teksturnya cair.
Setelah jadi karamel, segera tuang ke dalam loyang ukuran 18x7 cm (atau loyang serupa).
Ratakan dan diamkan di suhu ruang sampai mengeras.
2. Membuat adonan puding
Campurkan cream cheese, susu evaporasi, susu kental manis, telur, pasta vanila, dan sejumput garam.
Blender hingga semua bahan tercampur halus dan lembut.
Menggunakan blender akan membantu tekstur puding lebih creamy tanpa gumpalan.
3. Menuang dan mengukus
Tuang adonan perlahan ke dalam loyang yang sudah berisi karamel.