HARIANBANYUASIN.COM - Siapa yang bisa menolak manisnya mangga harum manis berpadu dengan ketan lembut dan saus santan gurih?
Mango Sticky Rice, makanan penutup khas Thailand, kini semakin populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang relatif mudah, hidangan ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk menu makan siang atau malam.
BACA JUGA:Mango Milk Cheese, Manis Segar dan Creamy
BACA JUGA:Butuh yang Seger-seger, Coba Mango Sunkist Ini
Resep berikut dibagikan oleh Debi Pratiwi di akun Cookpad @cook_110753391.
Hasilnya? Hidangan ini tak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memikat mata dengan tampilannya yang cantik.
Berikut langkah-langkahnya:
BACA JUGA:Mumpung Musim Mangga, Yuk Bikin Sponge Cake Mangga!
BACA JUGA:Musim Mangga! Yuk, Bikin 2 Jenis Mochi Mangga yang Lezat Ini
Bahan-bahan
Untuk membuat Mango Sticky Rice, Anda membutuhkan:
- 250 gram beras ketan: sebagai komponen utama yang lembut dan kenyal.
- 65 ml santan instan: untuk rasa gurih.
- 130 ml santan tambahan (untuk saus): memberikan tekstur kental pada saus.
- 300 ml air: untuk memasak beras ketan.
- 1/2 sdt garam: menambah keseimbangan rasa.
- 3 helai daun pandan: aroma khas untuk memperkaya cita rasa.
- 1 sdm maizena: sebagai pengental untuk saus.
- Wijen secukupnya: untuk topping.
- 2 buah mangga harum manis: memberikan rasa manis alami.
Cara Membuat Mango Sticky Rice
1. Cuci bersih beras ketan hingga air bilasan jernih. Rendam beras ketan selama kurang lebih tiga jam untuk memastikan teksturnya lembut saat dimasak.
2. Campurkan 65 ml santan, 300 ml air, dan 1/2 sdt garam. Masukkan sehelai daun pandan yang telah dibuntel untuk aroma.