BACA JUGA:Resep Rahasia Boba Nutrijell Brown Sugar, Camilan Hits yang Gampang Dibuat
Selain rasanya yang enak, minuman ini juga sering dijadikan objek untuk diabadikan di media sosial, menjadikannya semakin viral!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Boba:
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr brown sugar (dark, atau light jika tidak ada)
- 120 gr air
- Tepung tapioka secukupnya untuk pelapis
- Secukupnya air es
Bahan untuk Merendam:
- 100 gr gula aren
- 150 ml air
Bahan Minuman:
- Secukupnya susu UHT
- Secukupnya es batu
Langkah-Langkah Membuat Brown Sugar Boba Milk
1. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan gula aren. Aduk rata dan masak hingga gula larut.
2. Setelah itu, saring dan dinginkan sebentar. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan sirup gula aren yang kaya rasa.
3. Masukkan sebagian tepung tapioka ke dalam campuran gula aren, aduk hingga rata.
4. Setelah itu, tambahkan sisa tepung tapioka dan uleni hingga adonan kalis. Pastikan adonan cukup lembut agar mudah dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam wadah yang telah berisi tepung tapioka agar tidak lengket. Goyang wadah tersebut agar boba terlapis dengan tepung.
6. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan boba.
7. Masak selama 25 menit, kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 30 menit untuk memastikan boba matang sempurna. Kemudian, masak kembali selama 20 menit hingga boba memiliki selaput di sekelilingnya.
Membuat Karamel Gula Aren:
1. Masak air untuk merendam boba, tambahkan gula aren hingga menjadi karamel.