Jengkol dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh.
Resep Semur Jengkol Legit
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur jengkol yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk 5 porsi:
BACA JUGA:Resep Jjinca, Makanan Korea Yang Kini Digemari Anak Muda
BACA JUGA:Noodle Challenge, Rasakan Pedasnya Samyang yang Bikin Kamu Ketagihan!
Bahan-bahan:
- 500 g jengkol
- 1 bungkus bumbu semur siap masak
- 1 batang kayu manis
- 1/2 butir biji pala
- 2 batang sereh, geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 keping gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1-2 bungkus lada bubuk
Bumbu tambahan:
- 1 sdt soda kue untuk merebus
- 5 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Rebus jengkol dengan menambahkan garam, soda kue, dan daun jeruk selama 10 menit.
2. Kupas kulitnya dan geprek jengkol.
3. Tumis bumbu semur siap pakai hingga harum.
4. Masukkan kayu manis, biji pala, dan sereh. Aduk rata.
5. Tambahkan jengkol dan bumbu lainnya seperti garam, gula pasir, gula merah, dan lada.
6. Tambahkan air secukupnya hingga jengkol terendam, lalu tutup panci.
7. Setelah semua bahan meresap, tambahkan kecap manis dan cek rasa.
8. Semur jengkol siap disajikan.